Liebe Il Cesto Kundinnen,
liebe Il Cesto Kunden,

Piénibon – 12 Monate gereift – Schweiz – Rohmilch
hergestellt im Kupferkessel auf Holzfeuer

In den tiefen Tälern zwischen blühenden Weiden erstreckt sich das Berner Jura, ein französischsprachiger Teil des Kantons Bern. Das Herzstück dieser malerischen Region ist die Fromagerie Suze, die durch die Fusion der Käserei Corgémont und Courtelary entstanden ist. Im Jahr 2016 wurden die beiden Standorte, die bereits über 100 Jahre Bestand hatten, durch eine moderne Käserei ersetzt. Diese neue Einrichtung wird vollständig mit Holz beheizt und verfügt über 1.400 m2 Sonnenkollektoren.
Die Familien Girardin und ihr engagiertes 7-köpfiges Team beleben nun diese innovative Käserei. Zweimal täglich wird sie von 16 Biobauern mit frischer Bergmilch beliefert. Die Milchbauern stammen aus den benachbarten Dörfern Sonceboz, Corgémont, Courtelary sowie den umliegenden Bergen.

 

Und wer diesen Käse probieren möchte, einfach vorbei kommen.

Bestes Olivenöl – Neue Ernte

Wir freuen uns die neue Öl-Ernte ankündigen zu dürfen!
Jetzt gibt es bei uns wieder ungefiltert und früh geerntet ein köstliches Öl.

 

 

Sie möchten es testen? Kommen Sie gerne vorbei.

Unsere Bauern, die für uns die Speise-Oliven in Griechenland anbauen, kultivieren auch Öl-Oliven. Die Sorte heißt Koroneiki. Für unser Olivenöl werden nur Öl-Oliven gepresst – dadurch entstehen frische, füllige Olivenöle.

 

•    100% nativ extra

•    100% griechisch

•    mit Hand geerntet

•    immer Tagespressung

•    auch in demeter-Qualität

•    auch unfiltriert

•    Vegan

•    Rohkostqualität

Einfach nur lecker.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ihr Il Cesto-Team

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